BARCO REALE DI CARMIGNANO BIO
Classificazione
DOC
Uvaggio
Sangiovese 65% - Canaiolo 10% - Cabernet Sauvignon 25%
Tecnica di vinificazione
Macerazione 10/15 giorni in tini di acciaio. Leggero passaggio in legno per la fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di cemento vetrificato per almeno 8 mesi.
Grado alcolometrico
14 % Vol
Caratteristiche
Vino di colore rosso rubino brillante, leggermente tannico, vivace, profumo intenso, fruttato. Sapore asciutto, sapido, fresco, pieno e armonico.
Abbinamenti
Salumi, carni rosse, carni in umido, cacciagione e arrosti.
Temperatura di servizio
18-20 gradi
