CILIEGIOLO
Classificazione
IGT ROSSO TOSCANO
Uvaggio
Ciliegiolo 100%
Tecnica di vinificazione
Macerazione 10/15 giorni in tini di acciaio. Leggero passaggio in legno per la fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di cemento vetrificato per almeno 4 mesi.
Grado alcolometrico
13,50 % Vol
Caratteristiche
Colore rosso rubino luminoso. Vinificato in purezza il vino risulta ben bilanciato grazie ai suoi tannini eleganti e la sua nota freschezza. Dotato di ottima struttura al naso offre piacevole sentori di ciliegie, di frutti rossi e note floreali.
Abbinamenti
Primi piatti a base di carne, arrosti di carni rosse, arrosti di maiale e cacciagione da penna.
Temperatura di servizio
18-20 gradi
