IGNUDO
Classificazione
IGT ROSATO
Uvaggio
Sangiovese 100%
Tecnica di vinificazione
Pressatura soffice delle uve nere, vinificazione in tino di acciaio sulle bucce per circa 8 ore; si esegue il salasso dalla massa madre. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Grado alcolometrico
12,5 % Vol
Caratteristiche
Vino di colore rosato brillante bouquet di profumi fruttati con una buona persistenza al palato e una leggera acidità. Sapore deciso, gusto secco e armonico.
Abbinamenti
Antipasti creativi di verdure, salumi, carni bianche, fritti e pesce.
Temperatura di servizio
8-10 gradi
