MALVASIA DOLCE
Classificazione
IGT
Uvaggio
Malvasia 100%
Tecnica di vinificazione
Si esegue una vendemmia tardiva alla fine di ottobre. Si vinifica e si macera sulle bucce, al termine della fermentazione si fa riposare in barrique per almeno 3 anni.
Grado alcolometrico
15 % Vol
Caratteristiche
Vino di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Abbastanza dolce con bouquet ampio, aromatico, intenso. Di note floreali e frutta matura che avvolge il palato con morbidezza ed eleganza.
Abbinamenti
Dolci lievitati, pasticcieria secca e soprattutto formaggi.
Temperatura di servizio
18-20 gradi
