VERMENTINO
Classificazione
IGT BIANCO TOSCANO
Uvaggio
Vermentino 100%
Tecnica di vinificazione
Vinificazione sulle bucce con leggera macerazione fino alla fine della fermentazione, dopo la svinatura batonnage sulle fecci fini.
Grado alcolometrico
13 % Vol
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Vino bianco di buona mineralità e di grande freschezza, richiami agrumati e di fiori bianchi son ben integrati con leggerissimi sentori di frutta candita, che donano al vino sapidità e persistenza. In bocca è ben supportato dalla freschezza e rotondità.
Abbinamenti
Formaggi freschi, salumi leggeri, piatti di pescato, di molluschi, crostacei o pesce arrosto. È perfetto anche con risotti, frittate, funghi e carni bianche.
Temperatura di servizio
8-10 gradi
