VERMENTINO

Classificazione

IGT BIANCO TOSCANO

Uvaggio

Vermentino 100%

Tecnica di vinificazione

Vinificazione sulle bucce con leggera macerazione fino alla fine della fermentazione, dopo la svinatura batonnage sulle fecci fini.

Grado alcolometrico

13 % Vol

Caratteristiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Vino bianco di buona mineralità e di grande freschezza, richiami agrumati e di fiori bianchi son ben integrati con leggerissimi sentori di frutta candita, che donano al vino sapidità e persistenza. In bocca è ben supportato dalla freschezza e rotondità.

Abbinamenti

Formaggi freschi, salumi leggeri, piatti di pescato, di molluschi, crostacei o pesce arrosto. È perfetto anche con risotti, frittate, funghi e carni bianche.

Temperatura di servizio

8-10 gradi